酱油拌茄子的做法

• 1.茄子洗净对半切开两次，将茄子皮向下放进滚水内煮熟（大约3-5分钟）。

• 2.茄子取出后摆盘。

• 3.蒜头切碎,跟葱花一起爆香倒在茄子上,淋上酱油。