用料:
- 无盐奶油 90g
- 白砂糖 80g
- 全蛋 2颗
- 无糖原味酸奶 90g
- 低筋面粉 120g
- 椰子粉 60g
- 葡萄干 50g
- 无铝泡打粉 1g
做法:
- 1. 将奶油放室温软化,再加入糖打匀成霜状。
- 2. 将一颗蛋放入 1. 拌匀,接下来放第二颗拌匀,再放入无糖酸奶拌匀。
- 3. 面粉+无铝泡打粉+椰子粉,先拌匀,再分2次倒入 2. 料中,轻轻拌匀,不能拌太久。再加入2/3的葡萄干拌一下。
- 4. 将拌匀的面煳放入马芬蛋糕的模型内,大约7分满,再放上几颗葡萄干在上面。
- 5. 烤箱温度调整为 200℃ 先预热,再烤30分钟就完成了这道美味蛋糕了。