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静静小厨印度烙饼的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  300g
  •  20g
  • 盐、糖  1茶匙
  • 酵母  1茶匙
  •  100cc
  • 奶油  少许
  • 香料  适量

小贴士:



切记烙间的过程中要一直保持小火,且注意火候勤翻面,免得烤焦啰!

做法:

  • 1. 将高筋面粉、油、盐、糖倒入容器内,将水与酵母搅拌均匀后一併拌入
  • 2. 拌至团状后再分切成8小团,搓圆放入盆内发酵30分钟
  • 3. 发酵完成后用桿面棍桿为0.5公分薄饼状
  • 4. 涂上奶油后洒香料,饼皮完成啰!
  • 5. 小火温锅后,于锅内抹上少许的奶油即可开始烙煎
  • 6. 烙的时间约为30秒翻面一次,当饼皮如图膨胀并发出香味就完成啰!