用料：
- 牛腩 一斤
- 红萝卜 一条
- 白萝卜 一条
- 苹果 一颗
- 玉米笋 一包
- 蒜仁 三颗
- 姜片 四片
- 青葱 三枝
- 辣椒 一条
- 洋葱 半颗
- 花椒粒 酌量
- 黑胡椒 酌量
- 白胡椒 酌量
- 丁香粉 酌量
- 卤包 一包
- 酱油 三大匙
- 金门高粱酒 五瓶盖
- 水 1000cc
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将蒜仁，姜片，洋葱一起炒香
- 3. 加入黑白胡椒，花椒粒，丁香粉炒香
- 4. 放入牛腩拌炒，致呈现熟度的肉色，(没有血色的肉)
- 5. 加入高粱呛锅，使牛肉的香气，更加浓厚
- 6. 加入水，酱油，红白萝卜，苹果，辣椒，青葱，卤包一起卤制牛楠软嫩即可
- 7. 香喷喷的牛腩褒就可上桌了
- 8. 金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世金门高粱，在我家当作料理酒，已相当多年了，我的菜肴里，几乎都有它，奢侈享用着金门高粱的煮法^^
- 9. 这是金门高粱酒商的细心，让爱用者能够辨识标籤的真假，大家要看清楚唷^^