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豆腐盖饭的做法
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用料:
豆腐
1盒
鸡蛋
2颗
柴鱼花
少许
洋葱
1/3颗
青椒
些许
葱花
少许
调味料~冰糖
些许
调味料~酱油
些许
做法:
1.
备妥所有材料.
洋葱切丝,豆腐切块,青椒切片
2.
将蛋液搅拌一下,不要完全搅拌,要留点蛋白
3.
热油锅,拌炒洋葱至软后,加入酱油,冰糖及水
4.
放入豆腐,轻轻搅拌
5.
待豆腐及洋葱入味后,放入青椒
6.
加进蛋液,蛋液的熟度视个人喜好决定起锅时间
7.
倒入饭上面,加上葱花及柴鱼花即完成