用料：
- 蛋豆腐 1盒
- 葱花 5g
- 蒜末 5g
- 辣椒末 5g
- 酱油、凉开水 各1大匙
- 花椒粉 少许
- 香油 1茶匙
小贴士：
1、
2、炸豆腐的时候一定要用餐巾纸彻底去除水分，避免下锅油炸时喷溅受伤。
3、 油炸豆腐时，彻底让每一面都油炸至金黄，约略三十秒即可取出。
做法：
- 1. 将蛋豆腐切成块状，并吸干表层水分。
- 2. 热油锅，至180度，即可以中火快速油炸豆腐。
油炸时，请放在勺子上入锅，同时甩动使每一面皆炸成金黄色即可。 - 3. 所有调味料拌匀后，淋上豆腐，即完成啰！
1、
2、炸豆腐的时候一定要用餐巾纸彻底去除水分，避免下锅油炸时喷溅受伤。
3、 油炸豆腐时，彻底让每一面都油炸至金黄，约略三十秒即可取出。