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烘培笔记格子饼干的做法

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  • 用料:

  • 无盐奶油  55g
  • 白砂糖  50g
  •  40g 约一颗小的,一颗蛋约50~60g,剩下的蛋液用来组装
  • 低筋面粉  150g
  • 可可粉  一大匙

做法:

  • 1. 无盐奶油室温放软,放入大盆中,加入糖拌匀
  • 2. 加入40g的蛋液,拌匀 (剩下的蛋液请留着后续使用)
  • 3. 过筛后的低粉倒入(2)中拌匀
  • 4. 面团分成二份,其中一份加入可可粉拌匀
  • 5. 二份面团各用保鲜膜包住,整成长方形,冰箱冷藏20分
  • 6. 取出面团,各切一半,交错重叠成格子状,用剩下的蛋液黏合,再入冰箱冷藏20分
  • 7. 切片放入烤盘中 (会些微变大,饼干间要留空隙)
  • 8. 度预热10分钟,烤20分钟
  • 9. 可以用相同的面团,做出自己喜欢的造型哦^^