用料:
- 无盐奶油 55g
- 白砂糖 50g
- 蛋 40g 约一颗小的,一颗蛋约50~60g,剩下的蛋液用来组装
- 低筋面粉 150g
- 可可粉 一大匙
做法:
- 1. 无盐奶油室温放软,放入大盆中,加入糖拌匀
- 2. 加入40g的蛋液,拌匀 (剩下的蛋液请留着后续使用)
- 3. 过筛后的低粉倒入(2)中拌匀
- 4. 面团分成二份,其中一份加入可可粉拌匀
- 5. 二份面团各用保鲜膜包住,整成长方形,冰箱冷藏20分
- 6. 取出面团,各切一半,交错重叠成格子状,用剩下的蛋液黏合,再入冰箱冷藏20分
- 7. 切片放入烤盘中 (会些微变大,饼干间要留空隙)
- 8. 度预热10分钟,烤20分钟
- 9. 可以用相同的面团,做出自己喜欢的造型哦^^