用料：
- 红萝卜 1/3条
- 茭白笋 2根
- 干香菇 3朵
- 湿豆包 4块
- 蒜片 些许
- 素蚝油 1大匙
- 糖 1匙
- 泡香菇水 1碗
小贴士：
1、
2、用泡香菇的水烧蚝油入味，整道菜会增添香菇的香气，有加分的效果喔！
3、蚝油已有咸度，不用再加盐巴调味。
做法：
- 1. 红萝卜压模,茭白笋滚刀块,干香菇泡一碗水后切丝回泡
- 2. 豆包两面煎金黄,起锅剪长方块备用
- 3. 起油锅爆香蒜片.香菇丝,加入红萝卜,再倒入茭白笋和豆包拌炒
- 4. 加素蚝油和糖拌炒,再倒入泡香菇的水煮,快好时开中大火收汁即可
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2、用泡香菇的水烧蚝油入味，整道菜会增添香菇的香气，有加分的效果喔！
3、蚝油已有咸度，不用再加盐巴调味。