西班牙土豆烘蛋的做法

• 1.鸡蛋 – 4粒
  土豆/马铃薯 – 2个（土豆削皮，切成薄片）

• 2.油锅热了之后，轻轻地翻炒土豆片直到松软。别忘了要不时的搅拌土豆，为了避免底部的土豆片焦了。之后沥干多余的油。

• 3.将鸡蛋打散，加入少许的调料如盐，胡椒粉。然后把蛋液倒入锅内，加入土豆，芝司，撒上香菜片，黑芝麻。这是要不停的晃动平底锅避免蛋不沾底部。

• 4.是翻转的时候了！一旦底部的蛋凝固后，火候调到最小，用个大盘子盖着平底锅，握稳再翻转！

• 5.最后，轻轻地把蛋滑动到平底锅，继续煎2分钟直到蛋熟透。经常摇动锅子，这样才不粘在底部。

• 6.淋上你喜爱的酱汁，准备上桌。

• 7.SPANISH TORTILLA