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关东煮萝卜的做法
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用料:
萝卜
一条
海带
适量
干香菇
四朵
盐
适量
小贴士:
1、
2、捞起来的海带可以切块和香菇一起煮饭
或是加入蒸蛋中。
做法:
1.
将海带与干香菇泡在冷水里一夜,隔日将之煮沸约三分钟后,把海带捞起,汤汁即为高汤
2.
汤中加入盐巴(记得试咸)及切厚块的萝卜后慢火敦煮,煮至略为透明,且筷子能够轻易穿透。
3.
亦可加入豆皮、丸子、豆腐等关东煮料煮熟后就是一锅热唿唿的关东煮锅