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  • 用料:

  • 蛤蜊  适量
  • 梅花猪肉片  3~4片
  • 青江菜  适量
  • 鸡蛋  一颗
  • 面条  一束
  • 姜丝  少许
  •  少许
  • 鹅油葱酥  适量

做法:

  • 1. 预先备齐材料~ 蛤蜊很多喔~ 嘿嘿!就爱吃嘛:p
  • 2. 起油锅约一匙,油热后打一颗蛋进去并快速打散炒蛋,蛋要炒到冒泡才会有香气喔,等蛋炒到焦香冒泡时加水煮开就是这碗面的汤头
  • 3. 由于面条的熟成比较慢所以加下面条煨煮(要盖锅盖),接着再依配料的熟成度依续加入。
  • 4. 配料顺序是姜丝、猪肉片、蛤蜊再来是青菜,最后再调味即可。