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  • 用料:

  •  一杯半
  • 牛番茄  2颗
  • 虾仁  随意
  • 杏鲍菇  随意
  • 罗勒叶  适量
  • 水或高汤  1又1/3杯
  • 青椒  随意
  • 葡萄籽油  一匙
  • 蒜头  适量
  • 洋葱  一颗
  • 盐巴  少许

小贴士:



青椒可以换成花椰菜、四季豆等其他蔬菜,虾仁可以用蛤蜊,蚵仔,淡菜,墨鱼等其他海鲜替代,杏鲍菇可以改用蘑菇,鲜香菇等其他菇类,家里有什么加什么,不愧为清冰箱的好方法喔!

做法:

  • 1. 备料:
    白米洗净、
    蒜头拍碎切末、
    洋葱切丁、
    青椒切条或圈、
    杏鲍菇切薄片、
    番茄去蒂稍微划开、
    虾仁开背去肠泥
  • 2. 蒜末、洋葱丁、白米和水放入内锅,加一匙葡萄籽油,用饭匙略拌
  • 3. 番茄放在上面,按煮饭
  • 4. 煮约25至30分钟后掀开饭锅加入青椒及虾仁
  • 5. 至电子锅煮饭行程结束再掀开加入罗勒及盐巴拌匀即可