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法式热熔岩巧克力的做法

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  • 用料:

  •  2颗
  • 低筋面粉  20g
  • 苦甜巧克力砖  140g
  • 细砂糖  20g
  • 无盐奶油  60g

小贴士:



不要烤过头 看到膨起来 就熄火拿出烤箱 维持3分熟 口感超棒!!

做法:

  • 1. 全部食材量好份量备用
  • 2. 并同时准备另一大一点的锅子装水,将装有巧克力砖及奶油的锅子隔水加热至融化(不可加热到水沸腾,会破坏巧克力的光泽度,可利用热水的馀温继续使其融化)
  • 3. 将细砂糖.低筋面粉及鸡蛋依序加入,用搅拌器拌匀(无粉状即可,勿过度拌打以免出筋)
  • 4. 放入已预热至180度的烤箱,烤7分钟左右,膨起即可出炉
  • 5. 完成啦!!