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法式热熔岩巧克力的做法
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用料:
蛋
2颗
低筋面粉
20g
苦甜巧克力砖
140g
细砂糖
20g
无盐奶油
60g
小贴士:
不要烤过头 看到膨起来 就熄火拿出烤箱 维持3分熟 口感超棒!!
做法:
1.
全部食材量好份量备用
2.
并同时准备另一大一点的锅子装水,将装有巧克力砖及奶油的锅子隔水加热至融化(不可加热到水沸腾,会破坏巧克力的光泽度,可利用热水的馀温继续使其融化)
3.
将细砂糖.低筋面粉及鸡蛋依序加入,用搅拌器拌匀(无粉状即可,勿过度拌打以免出筋)
4.
放入已预热至180度的烤箱,烤7分钟左右,膨起即可出炉
5.
完成啦!!