牛蒡:清热解毒
1.牛蒡洗净.削皮,用刨刀刨成条状。
2.所有调味料调均成面煳,并加入芝麻拌匀,然后加入牛蒡拌匀。
3.油烧热,捞出牛蒡放入热油中炸至酥脆即可。
1、2、牛蒡片刚刨好会比较软,要用水浸泡片刻再炸,口感才会酥脆。3、炸牛蒡的邮要够多.购热,一次不要放太多,让每片牛蒡有较宽的空间,才炸得酥。4、用削皮器削很好削。
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