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巧克力杏仁饼干的做法

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  • 用料:

  • 无盐奶油  260g
  • 细砂糖  140g
  •  1个
  • 低筋面粉  412g
  • 杏仁片  110g
  • 可可粉  44g

做法:

  • 1. 将奶油于室温放软后加入砂糖,用搅拌器搅拌至奶油呈白色、羽绒状
  • 2. 将蛋打散后,分3-4次加入。一定要等上一次的蛋液已完全和奶油融合后才可再加入蛋液
  • 3. 将低筋面粉与可可粉过筛
  • 4. 把过筛后的面粉与可可粉加入奶油中,用橡皮刮刀拌压均匀
  • 5. 加入杏仁片拌匀,搅拌时要小心尽量不要压碎杏仁
  • 6. 将拌好的面团分成3-4份,每份整形成立体长方形状,再用保鲜膜包好放到冷冻,冰约40分至1小时左右
  • 7. 将变硬的面团从冰箱取出,切成约0.8公分厚,在烤盘上铺上烤盘纸后放上饼干。烤箱用上下火180度预热2分钟,再放入饼干烤约15分钟左右
  • 8. 将烤好的饼干取出用风扇吹凉即可装盘享用喔!