用料：
- 高筋面粉（面包体） 160克
- 低筋面粉（面包体） 40克
- 速发酵母粉（面包体） 4克
- 全蛋（面包体） 1个
- 砂糖（面包体） 30克
- 盐（面包体） 4克
- 植物油（面包体） 20克
- 牛奶（面包体） 60克
- 油渍或盐水罐头鲔鱼（鲔鱼沙拉馅 120克
- 美乃滋（鲔鱼沙拉馅） 25克
- 美乃滋（表面的食材） 适量
- 柴鱼片（表面的食材） 适量
- 干燥的欧芹或海苔粉（表面的食材 适量
做法：
- 1. 将面包体的所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑，且打出薄膜
- 2. 打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵
- 3. 面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体
- 4. 将面团分割成等重的12个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵
- 5. 制作鲔鱼沙拉馅。将罐头鲔鱼的多馀油脂（或水分）沥掉后，用叉子把鲔鱼弄碎，再加入美乃滋拌匀
- 6. 把发酵好的小面团压扁，包入约12克的鲔鱼沙拉，封口处用手指紧密捏合
- 7. 将封口处朝下，放入3个包入鲔鱼沙拉的小面团于长形纸模内，再盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵。放进已预热180℃的烤箱中，烤15分钟
- 8. 在面包表面挤上美乃滋，撒上柴鱼片和干燥的欧芹即可
