金平牛蒡的做法

做法：

• 1. 牛蒡洗净，用刀刮掉外皮。
• 2. 切斜片后切丝，泡在冷水中，以免变黑。或用刨刀刨成丝也行。
• 3. 红萝卜去皮也切成细丝。
• 4. 用橄榄油热锅，先将沥干水的牛蒡丝炒软。
• 5. 然后加入红萝卜丝，接着下调味料，并半杯水，盖上盖子，煮至熟软，起锅前淋麻油，盛盘后撒上一些炒香的芝麻。