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  • 用料:

  • 奶油  340g
  • 糖粉  170g
  •  1个
  • 低筋面粉  225g
  • 高筋粉  225g
  • 可可粉  20g
  • 泡打粉  1/2tsp
  • 巧克力  85g
  • 牛奶  50g

做法:

  • 1. 奶油,糖粉打发,稍变白后加入蛋一起打匀。然后加入过筛的粉类拌匀。
  • 2. 巧克力块先切碎隔热水溶解,加入牛奶一起拌匀。溶解的过程中用耐热括刀搅拌,较快溶解并且均匀。
  • 3. 将溶解的巧克力牛奶倒入面煳中,继续搅拌,均匀即可,不可太久,以免出筋。
  • 4. 将面煳装入挤花袋中,挤出大小相同的饼干,要留适当间隔。饼干形状由花嘴决定,这次用的是6齿的花嘴,从中间挤绕一圈成螺旋圆形,看来像朶玫瑰花。
  • 5. 度F烤约20分钟。