用料：
- 高筋面粉 250 克
- 凤梨片 适量
- 虾仁 适量
- 酵母 3.5 克
- 糖 1.5 大匙
- 橄榄油 1 大匙
- 盐 l 匙
- 番茄酱 适量
- 水 150 克
- 起司丝 适量
小贴士：
其实只要能弄出饼皮,那馅料的变化就简单了
做法：
- 1. 先取100克水,加入酵母搅拌均匀。
- 2. 酵母水加入面粉中稍微和一下,再加入盐与糖,将面团搅拌成均匀无粉粒状,其间视情况再加入剩馀的水。
- 3. 再加入橄榄油,搅拌约十分钟,使其成为不黏手之面团。
- 4. 将面团置于容器中,容器上放一条湿毛巾,发面一小时。
- 5. 将发好的面团拍扁,挤出里面的空气,以桿面棍桿成适合的形状(依烤箱能容纳为准)。
- 6. 在饼皮上涂上一层番茄酱,再平均铺上凤梨片及虾仁,最后撒上起司丝。
- 7. 烤箱预热至200℃后,将比萨放入烤20分钟即可。