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洛神花蜜饯的做法
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用料:
新鲜洛神花
2斤
砂糖
300~400克
甘草片
8片
盐
2大匙
小贴士:
咸度与甜度请自行调整~
2斤洛神花是未去果实~
做法:
1.
去除果实后将洛神花沖洗干净(约3~4次)沥干
2.
加入盐拌匀后放置约8~10小时让它出水去涩~(中间稍微翻动)
3.
准备一锅冷开水将洛神花放入洗去盐份,(太咸)可多浸泡一下,将洛神花沥干水份(晾干)
4.
加入甘草片与一半砂糖搅拌均匀,另一半盖在上面放入冰箱冷藏~每天稍微翻动一下约3~4天即可食用~
5.
装瓶后要放冷藏~