用料:
- 意大利面条 1大把
- 海鲜 随意
- 鲜奶油约 3~4大匙
- 洋葱 半颗
- 蒜末 适量
- 辣椒 1支
- 无盐奶油约 1大匙
- 高汤或热开水 酌量
- 白酒 1大匙
- 盐 适量
- 欧芹末 适量
做法:
- 1. 准备好所需食材
- 2. 做法:1:取一深汤锅ˊ水滚后加入适当的盐ˊ意大利面入锅煮7~8分钟
(看买的意大利标示所需时间ˊ通常会减个2分钟)...这样后续煨煮收汁面条才不至于太软
2:用煮好面条的水直接汆烫一下海鲜(备用) - 3. 另起一平底锅用无盐奶油炒香炒软洋葱ˊ蒜末ˊ然后加入高汤或热开水
然后依序加入意大利面ˊ海鲜ˊ白酒...让汤汁慢慢收干
临上锅前放入鲜奶油洒上红辣椒末ˊ最后再放上欧芹末及可~ - 4. 完成的香蒜海鲜意大利面
如果没有鲜奶油也可以用起司粉来代替哦~
没有现成高汤用热水+上1小匙鸡粉也OK的~