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凉拌香菇丁─的做法

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  • 用料:

  • 香菇  4大朵
  • 芫荽  2株
  • 蒜头  2瓣
  • 辣椒  少许
  • 盐巴  少许
  • 香油  少许
  • 诺钙C发泡锭  1/2锭
  • 水─调诺钙C发泡锭用  150cc

做法:

  • 1. 准备一杯150CC的白开水和诺钙C发泡锭1/2锭。
  • 2. 将诺钙C发泡锭放入水中溶解。
  • 3. 哇!好神奇喔!发泡锭丢入水中,就会冒出很多泡泡,好像自己动手作汽水,很特别的感受!
  • 4. 将香菇洗净,切开蒂头,这样比较容易川烫。
  • 5. 煮一锅水,在水中加入少许盐巴后放入香菇和蒂头川烫约5分钟后捞出。
  • 6. 将煮好的香菇沖冷开水,待凉后挤干水份切丁备用。(蒂头一样要切丁加入。)
  • 7. 倒入调好的诺钙C发泡锭水。
  • 8. 将芫荽洗净挤干水份切末备用;蒜头去膜切末备用;红辣椒洗净切末备用。
  • 9. 将准备好的食材(芫荽末+蒜末+红辣椒末)一起放入盒内,加入少许的盐巴和香油调味。(香油不要加太多,不会将诺钙C发泡锭的风味遮去。
  • 10. 完成后将凉拌香菇丁小菜放冰箱冷藏,食用前再夹取需要的量装盘食用。