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鲮鱼胶蒸时蔬的做法

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  • 用料:

  • 鲮鱼胶
  • 五花肉
  • 玉米
  • 红萝卜
  • 青豆
  • 生粉
  • 鸡粉
  • 酱油
  • 麻油
  • 番茄酱

小贴士:

红红绿绿的,小朋友特有食欲,再配上酸酸甜甜的番茄酱味道更好了,呵呵。

做法:

  • 1. 把材料准备好。
  • 2. 红萝卜洗净削去外皮切成小粒,玉米剥成粒备用。
  • 3. 五花肉剁成肉胶备用。
  • 4. 把剁成肉胶的五花肉和鲮鱼胶放在一起搅拌。
  • 5. 拌均匀为止。
  • 6. 加入玉米、红萝卜、青豆。
  • 7. 顺着一个方向搅拌,拌至均匀。
  • 8. 加入盐、糖、鸡粉、生粉继续顺着一个方向拌匀。
  • 9. 加入酱油、麻油,继续顺着一个方向搅拌,拌至均匀。
  • 10. 把拌匀后的鱼胶倒进蒸碟中,并抹平。
  • 11. 放进蒸锅中。
  • 12. 大火蒸15分钟。
  • 13. 蒸熟后取出晾凉。
  • 14. 用模具压出你喜欢的形状。
  • 15. 热锅下火,把切好形状的鱼饼放进锅中,小火煎至两面金黄。
  • 16. 铲出。在锅中倒入芡料,煮开。
  • 17. 把煮好的番茄芡淋入煎好的鱼饼中即可。