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鲮鱼胶蒸时蔬的做法
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用料:
鲮鱼胶
五花肉
玉米
红萝卜
青豆
生粉
水
盐
糖
鸡粉
酱油
麻油
番茄酱
小贴士:
红红绿绿的,小朋友特有食欲,再配上酸酸甜甜的番茄酱味道更好了,呵呵。
做法:
1.
把材料准备好。
2.
红萝卜洗净削去外皮切成小粒,玉米剥成粒备用。
3.
五花肉剁成肉胶备用。
4.
把剁成肉胶的五花肉和鲮鱼胶放在一起搅拌。
5.
拌均匀为止。
6.
加入玉米、红萝卜、青豆。
7.
顺着一个方向搅拌,拌至均匀。
8.
加入盐、糖、鸡粉、生粉继续顺着一个方向拌匀。
9.
加入酱油、麻油,继续顺着一个方向搅拌,拌至均匀。
10.
把拌匀后的鱼胶倒进蒸碟中,并抹平。
11.
放进蒸锅中。
12.
大火蒸15分钟。
13.
蒸熟后取出晾凉。
14.
用模具压出你喜欢的形状。
15.
热锅下火,把切好形状的鱼饼放进锅中,小火煎至两面金黄。
16.
铲出。在锅中倒入芡料,煮开。
17.
把煮好的番茄芡淋入煎好的鱼饼中即可。