用料：
- mungbean flour 100g
- 水 200g
- 糖 60g
- 椰奶 1罐
- 黑糖椰糖 250g
- pandan香兰精 适量
做法：
- 1. Mungbean Flour加水,糖在锅中拌匀,加少许香兰精,小火煮成熟粉团.
- 2. 事先准备好冰的冷开水,放入蒸笼的蒸锅中
- 3. 架上蒸笼,放入煮好的粉团,用饭匙压入蒸笼的孔洞中,粉团调得干硬,压下去就是小颗粒,湿软些就会成条状,落入冰水中就会定型.
- 4. 黑糖椰糖加少许水煮成糖浆,这种椰糖包装成筒状,拆开来里面是深色的,就像一般常用的黑糖.
- 5. 椰奶加少许盐及水,煮滚后放凉备用
- 6. 杯中放入一勺绿豆粉条,倒入椰浆,加适量椰糖浆,糖浆较浓稠,所以会沈底,吃的时后搅拌一下,就可慢慢品尝这杯风味独特的甜品了.
- 7. 椰糖和mungbean flour在大华超市印尼食品专区可找到.