用料:
- 米 2杯
- 鸡腿肉去骨 1枚
- 牛蒡 1根
- 红萝卜 约5公分
- 香菇 3大朵
- 鲣鱼粉 2小匙
- 酱油 1大匙
- 沙拉油或麻油 1大匙
- 高汤 2杯
- 调味米酒 2大匙
- 酱油 2大匙
做法:
- 1. 将米洗干净后沥干水份.放置约1小时。牛蒡用刀背去除表面后切成细丝。红萝卜也切细丝。香菇泡水软化后也切成细丝。鸡肉切成适当大小。
- 2. 热锅.沙拉油或麻油倒入锅中.再将鸡块炒到变色.
- 3. 牛蒡和红萝卜丝和香菇丝也倒入一起拌炒.
- 4. 再将调味料加入.炒到汤汁收干为止.
- 5. 将米倒入内锅后.将高汤和酱油1大匙和鲣鱼粉倒入拌匀.(p.s:高汤的水量比米还多约1公分高左右.)
- 6. 最后再将步骤④的材料铺在上面.按下煮饭键.等饭煮好后让他闷15分钟后再打开拌匀即可享用~
- 7. p.s:高汤的水量比米还多约1公分高左右.