茄子:清热 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.葱切段、姜切数片、辣椒切斜段备用
2.茄子洗净切长条状备用
3.起一滚水锅, 下茄子(茄子皮朝下)汆烫至茄子变软, 捞起沥干备用
4.匙油热油锅, 爆香姜、调味料
5.下茄子、辣椒拌炒至收汁, 起锅前下葱段拌炒即可
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