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凉拌蒜香拍黄瓜的做法
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用料:
黄瓜
2条
盐
1茶匙
镇江醋
30ml
糖
1大匙
酱油
15ml
麻油
2茶匙
蒜末
4瓣
红辣椒末
1条
做法:
1.
预备材料。
2.
先将黄瓜切半,然后横向再切半,然后去籽。
3.
把黄瓜装入保鲜袋中,用菜刀拍裂。
4.
然后将长段折断或用切切成条状。
5.
把切好的黄瓜放入碗中,加入盐搅拌,腌5分钟。
这样可以把多馀的青瓜水份流出,能使酱汁更入味而且用盐腌过的黄瓜特别爽。
6.
把黄瓜水倒走,抹干。
7.
加入已混合好的凉拌调味汁搅拌。
8.
放入冰箱腌半小时入味就可以了。