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苹果百香果酱的做法

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  • 用料:

  • 百香果  300g
  • 蜜苹果  150g
  • 龙舌兰  30cc
  • 柠檬汁  40cc
  •  160g

小贴士:



小火耐心熬煮

做法:

  • 1. 材料准备齐全
  • 2. 百香果可以不去籽直接煮,这样会比较有量,但相对的会有口感问题,当果酱吃的时候会卡卡响!
    如果要去籽可用果汁机打碎后过筛取汁液就好!我用了12颗因为去籽也就只有300cc的份量喔
  • 3. 糖跟苹果先入锅,小火煮
  • 4. 煮到苹果果胶释放,并且会有香味跑出来的时候,再加入百香果汁
  • 5. 百香果汁加入
  • 6. 煮到浓稠,可适量加入一点柠檬汁调整酸甜度
    快好的时候再加入龙舌兰酒提香用!
  • 7. 趁热装瓶倒放,凉了后就是真空状态
    记得瓶子要加热消毒,这样果酱才不易坏喔
  • 8. 做好的果酱淋在戚风蛋糕上!超美味的呦~