培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
蘑菇:平肝
红萝卜:低蛋白质
牛肋条(切块) | |
橄榄油 | 自磨式七彩胡椒粒或黑胡椒 |
海盐 | 牛高汤 |
波尔多红酒 | 月桂叶 |
番茄煳 | 水 |
1.准备所需食材。(牛肋块汆烫,捞出备用。)
2.取一锅,加入橄榄油,将牛肋块煎至微焦盛起备用。
3.同锅先煎香培根。
4.加入洋葱炒香。
5.再加入红萝卜、马铃薯炒香盛起备用。
6.将步骤2牛肋块及调味料一起放入LE CREUSET椭圆铸铁锅中。
7.煮滚后,转小火炖煮1-1.5小时。
8.加入步骤5炒蔬菜续煮约1小时即完成。
9.盛碗后就可以上菜啰!
10.*试用了LE CREUSET椭圆铸铁锅(紫色~好美的颜色!),感觉真的是太幸福了~红酒炖牛肉真的炖的超棒!超美味!超软烂!超入味!~好吃到不知该如何形容~真的是人间美味啊!!这口锅一定要当作传家宝来对待它~爱死它了~啾~♥◕‿◕ (非常感谢主办单位及贊助厂商!)