清炒杏仁鸡丁的做法

• 1.鸡胸肉切丁加入盐料酒蛋清胡椒粉和少量的淀粉腌制10分钟。

• 2.黄瓜去皮切成丁。

• 3.把姜切碎备用。

• 4.杏仁去皮放入炒锅炒香。

• 5.锅中放油烧热，下入腌好的鸡丁滑散至变色捞出备用。

• 6.锅中留底油爆香姜碎。

• 7.倒入滑散的鸡丁翻炒。

• 8.加入黄瓜丁和杏仁快速翻炒均匀。

• 9.芶入薄芡加入味精调味，出锅点上香油即可。