番茄肉酱
番茄肉酱的做法
1.取ㄧ锅煮滚水后放入牛番茄(可先在番茄上切十字)
等到可以脱去牛番茄的外皮时
取出放凉后切小块,皮也要ㄧ起切喔~
因为皮也很有营养的
2.取少许的橄榄油热锅,放入猪绞肉,先炒熟
变色后放入番茄,依湿润程度加入适量的水
不要加太多唷,不然会太水
3.番茄会因为释放出茄红素会有ㄧ股很淡淡香气~
这时可以轻压番茄,让她尽量融入肉里~
等到水份慢慢吸干了变稠了,即可盛盘瞜~
再加片香菜,完成^^
小贴士
狗狗的料理里,最好使用初榨橄榄油~
麻麻们也可以开始使用
也许橄榄油会比较贵
但也会更健康喔^^