酱拌水晶饺的做法

• 1.先把豆芽菜掐头去尾，这样会比较清脆。不做这个动作也可以；但口感会有差异 Ⓡ

• 2.准备所有的备料。水晶饺等水滚之后丢进水中，等浮起即捞起沥干。再把豆芽菜和榨菜丝，等水滚之后，放入汆烫30秒即可捞起，备用 Ⓡ

• 3.混合所有调味料，可因应各人喜好斟酌 Ⓡ

• 4.拌好调味料，放入豆芽菜与榨菜丝搅拌均匀，淋在水晶饺上拌均匀，即可品尝在炎热夏日开胃的一道菜。
  红葱肉燥的香气与醋、辣椒的融合，会让人有意想不到的绝配口感，会让人一口接着一口 Ⓡ