用料：
- 雪白菇（100g） 1包
- 西芹 1根
- 糖 1茶匙
- 洋葱（小） 半粒
- 番茄 1粒
- 蒜头 2粒
- 黑胡椒粒 少许
- 盐与柴鱼精 少许
- ▊糖醋汁▊ 如下
- 番茄酱 1茶匙
- 白醋 1茶匙
- 水 1茶匙
- 葱（配色用） 2枝
做法：
- 1. 先将西芹、洋葱切成丝，雪白菇一分为2，蒜头拍成碎备用。
- 2. 番茄切成中型块状备用。
- 3. 把糖、白醋、水与番茄酱拌匀后备用。
- 4. 起锅后，放入所有食材爆香。
- 5. 略拌炒1分钟后，洒上少许的黑胡椒粒后，再继续拌炒，约1分钟。
- 6. 直接加盖焖煮，约2分钟。（PS：不要放水，因菇类会在烹煮的过程中，释放出水份来）
- 7. 分钟后开盖。
- 8. 倒入糖醋汁。
- 9. 再立即放入葱段与盐与柴鱼精拌炒，约30秒。
- 10. 即就完全此道菜啰～