用料：
- 蛤蜊 900g
- 海鲜菇 1包
- 九层塔 1把
- 蒜头 5瓣
- 红辣椒 2根
- 米酒 1大匙
- 清水 1大匙
- 谷盛寿喜烧 2大匙
- 乌醋 1大匙
做法：
- 1. 准备材料: 蛤蜊洗净;九层塔去除老梗;红辣椒切段;蒜头去膜切末;海鲜菇切除底部后剥散
- 2. 取一炒锅, 倒入一大匙油,爆香材料小火爆香...
- 3. 待蒜末呈透明状即放入海鲜菇翻炒一下...(接触油面)
- 4. 倒入调味酱料翻匀...(谷盛寿喜烧的酱汁比一般酱油来的浓稠,但不是膏状, 味道偏香甜, 不会死咸腻口, 不论是做菜或煮汤,都是调味的好帮手。)
- 5. 轻轻放入蛤蜊盖上锅盖转大火...(等待蛤蜊打开)
- 6. 起锅前放入九层塔快速翻炒一下即可盛盘!
- 7. 蒜香酱香~ 空气中还瀰漫着塔香, 尝起来有一点辣, 还来不及沉醉, 盘子已经见底惹>"