用料：
- 番茄 一颗
- 红萝卜 少许
- 洋菇 15朵
- 杏鲍菇 适量
- 四季豆 适量
- 蒜末 少许
- 洋葱 一颗
- 番茄酱 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 起司粉 少许
- 海盐 少许
- 橄榄油 少许
- 生米 大约一碗
- 水 1000cc
做法：
- 1. 将所有食材备妥~
- 2. 倒入橄榄油→将洋葱爆香
- 3. 放入红萝卜拌炒
- 4. 放入洋菇、杏鲍菇拌炒
- 5. 放入番茄一起拌炒
- 6. 加入生米拌炒(炒至番茄出水)→倒入一些番茄酱拌炒
- 7. 加入水炖煮20分钟(先加第一次水400cc，水要淹过米饭)
*炖煮过程要不断翻搅，避免米饭黏锅喔! - 8. 加入600cc的水及四季豆拌炒
- 9. 加入番茄酱、黑胡椒、盐巴调味拌炒，待米已熟透后即可起锅
- 10. 最后可洒上一些起司粉装饰及调味，美味的全素意式番茄炖饭完成啰~