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*下的金枣果肉加些糖可煮成茶 ,并搭配蛋糕品尝 ,是甜橙香浓郁的下午茶时间 :-)Ps.快速打发蛋霜方法 …可先以50温度 温蛋10钟 ,并用糖粉取代砂糖 ,糖粉颗粒较细致 ,众多颗粒可加速蛋液搅拌,砂糖约10分钟打发 ,糖粉约5分内打发 。 …………面粉勿过度搅拌以免生筋 ,蒸烤后蛋糕容易凹陷 !