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里脊肉炒小黄瓜的做法

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  • 用料:

  • 猪里脊肉  3片
  • 小黄瓜  1支
  •  适量
  • 酱油  适量
  • 米酒  少许
  • 蒜头  2颗
  • 太白粉  少许
  • 香油  少许
  • 冰糖  少许

小贴士:

1、


2、 这道菜第一次煮,味道还OK,但肉的颜色我觉得还是有点浅。
 
3、 煮太久了,葱都老掉了,下次应该快起锅前再把葱放进去炒一下就可以了。

做法:

  • 1. 里脊肉片切小片,加入一匙酱油、少许米酒、蒜头末、少许太白粉、及少许香油腌置半小时。
  • 2. 小黄瓜斜切薄片备用、葱切段。
  • 3. 起锅放油,将腌好的肉片丢下锅快炒,待肉变白后约7、8分熟后先起锅。
  • 4. 把葱段跟小黄瓜丢进去拌炒,葱的香味出来之后再把肉丢进来一起炒。
  • 5. 快速加入一匙酱油、少许冰糖拌炒均匀后就可以起锅。