用料：
- 秋葵 12支
- 大蒜 4瓣
- 咖哩粉 2大匙
- 橄榄油 适量
- 水 适量
- 盐 适量
- 七味粉 适量
小贴士：
1、
2、咖哩粉可选用自己喜爱的口味。我的咖哩粉是在印度超市买的，粉末的香味感觉比咖哩块要馨香道地些。
3、我喜欢脆一点的口感所以烹煮时间较短。若喜欢软烂一点的秋葵，在步骤5可以煮久一点。
做法：
- 1. 食材的准备很简单。秋葵洗净去蒂头，斜切成三段。大蒜拍扁去皮，切末。市售咖哩粉。
- 2. 陶锅中倒入橄榄油及大蒜，开中火，将大蒜炒出香气。
- 3. 大蒜炒香后加入秋葵拌炒约3分钟。
- 4. 加入咖哩粉拌炒1分钟。
- 5. 加少许水，煮至滚即可起锅。
- 6. 最后可洒上一点七味粉提味。