用料：
- 曼波鱼皮 300g
- 面粉 适量
- 鲜鱼露 1大匙
- 柠檬皮屑 适量
- 蛋汁 1大匙
- 蜂蜜 1茶匙
- 黑胡椒 1茶匙
- 咖哩粉 1/2茶匙
- 姜泥 1茶匙
- 柠檬汁 1大匙
- 酒 1大匙
- 蒜末 1大匙
- 酱油 1大匙
- 香油 1茶匙
- 辣椒丁 适量
- 葱末 适量
做法：
- 1. 通常我都习惯把冷冻后的鱼块用保鲜袋装好放常温或水中解冻
- 2. 鱼皮沖喜后用厨房纸巾吸干，加入腌料涂抹均匀后约30分钟入味。
- 3. 腌好的鱼皮刷上蛋汁，再沾上一层薄薄的面粉。
- 4. 适量油热平底锅，中小火鱼皮下锅后盖锅盖先将一面煎好，再翻面将另一面也煎到金黄略带焦香即可盛起。
- 5. 切成片状摆盘，挤上一些柠檬汁后再洒上沾酱就完成噜~