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  • 用料:

  • 蛤蛎  49颗
  • 蒜头切末  4瓣
  • 辣椒切丁  1 支
  • 奶油  1大匙
  • 日式酱油  1-1.5大匙
  • 清酒  约半杯
  • 葱花  1 支

做法:

  • 1. 将蛤蛎洗净吐沙后,起油锅,爆香蒜头及辣椒,接着放入蛤蛎,拌炒均匀后放入约可没过蛤蛎一半高度的清酒
  • 2. 盖上锅盖,闷煮制蛤蛎壳都打开后,加入奶油、日式酱油拌炒均匀,起锅前洒上葱花即完成