东安鸡的做法

做法：

• 1. 将鸡肉以开水煮过，切块备用。
  葱、姜与辣椒切丝备用。
• 2. 将调味料先拌好
  若想勾芡者，可加点太白粉一起拌匀
• 3. 起油锅，爆香辣椒、姜、蒜
  再放入鸡腿肉一起拌炒
• 4. 最后加调味料煮至汤汁微干
• 5. 起锅前，淋上少许香油~即大功告成!