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豆腐烧油菜的做法

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  • 用料:

  • 豆腐
  • 油菜
  • 豆油
  • 味精
  • 淀粉
  • 香油
  • 精盐
  • 绍酒

做法:

  • 1. 将豆腐清洗干净,切成小方块,装盘待用。
  • 2. 将油菜清洗干净,切成段装盘待用。
  • 3. 将切末待用。
  • 4. 大勺放在火上加油烧热后,把豆腐块下入炸。
  • 5. 炸至金黄色时捞出,控净油分装盘待用。
  • 6. 勺中少留底油,烧热后加入姜末爆炒,放入油菜,加入精盐,煸炒几下,再加入少许豆芽汤。
  • 7. 烧开后,将豆腐块放入煨一下。
  • 8. 最后用少许水淀粉勾芡,加入味精,淋入香油出勺,装盘即可。