1.备料,豆干切四方丁,葱姜蒜切末,辣椒切圈
2.起油锅爆香葱姜蒜末
3.下豆干丁拌炒(至焦黄) ,下辣椒圈
4.延锅边(呛)淋上一圈酱油,待收干熄火
5.放入玉米,加盐、麻油调味拌匀,撒上葱绿即成。
6.Tips * 炒豆干淋酱油时,一定要确认酱油烧干;全部附着在豆干上,以免玉米吸收酱色影响卖像。
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