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经典辣椒炒玉米的做法

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  • 用料:

  • 食材︰大黑豆干  1个
  • 食材︰玉米粒  1罐
  • 食材︰葱  2根
  • 食材︰姜  3片
  • 食材︰大蒜  4粒
  • 食材︰辣椒  1根
  • 调味料︰酱油  1大匙
  • 调味料︰麻油  1大匙
  • 调味料︰盐  适量
  • 调味料︰白胡椒  少许

做法:

  • 1. 备料,豆干切四方丁,葱姜蒜切末,辣椒切圈
  • 2. 起油锅爆香葱姜蒜末
  • 3. 下豆干丁拌炒(至焦黄) ,下辣椒圈
  • 4. 延锅边(呛)淋上一圈酱油,待收干熄火
  • 5. 放入玉米,加盐、麻油调味拌匀,撒上葱绿即成。
  • 6. Tips
    * 炒豆干淋酱油时,一定要确认酱油烧干;全部附着在豆干上,以免玉米吸收酱色影响卖像。