空心菜炒沙茶牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉丝以太白粉、蚝油、沙茶酱抓匀后腌约20分钟备用
• 2. 空心菜洗净切段、蒜头洗净切末、辣椒洗净切丝、姜洗净切丝、葱洗净切段备用
• 3. 热油锅，将腌好的牛肉丝下锅过油至5-6分熟即可捞起备用
• 4. 同炒锅放入蒜末、辣椒丝、姜丝、葱段爆香，放入空心菜，以大火炒至空心菜叶变软再放入牛肉丝、盐、鸡粉拌炒至熟即可起锅