用料：
- 低肋面粉 94g
- 糖 88g
- 玉米粉 20g
- 牛奶 94g
- 油 60g
- egg 6个
小贴士：
出炉后，大力敲一下，就比较独会塌掉
做法：
- 1. 预热180度，粉类过筛。先把油和牛奶加热到起泡泡，关火，倒进过筛的粉类。搅拌均匀，再加入蛋黄和香草精(可度用)。拌均匀。蛋白打至起泡，分别加入三次糖，打到中性泡泡，呈倒三角型。两盆拌入。如图中轻盈 。
- 2. 倒入容器烤10分取出，画米字，再轻轻放回，避免振到。
- 3. 烤至上色转160度共烤40分
- 4. 出炉大力振一下，倒扣，完成
- 5. 组织很细又软