泡菜豆腐砂锅

泡菜豆腐砂锅
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健康功效

五花肉:滋阴
香菇:活血化瘀

食材用料

嫩豆腐
四川泡菜
白酒
生抽
清鸡汤

泡菜豆腐砂锅的做法

  • 1.准备嫩豆腐300克。

  • 2.五花肉洗净切1厘米见方的块。

  • 3.四川泡菜(1包)250克。

  • 4.嫩豆腐切成块,香菇挤干水切成条。

  • 5.姜、葱切成细丝。

  • 6.砂锅中,放入清鸡汤,没有放清水也可。

  • 7.倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒,倒入五花肉片,加盖以中火煮5分钟入味。

  • 8.倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后即可。

小贴士

1、刷火锅的菜都可以放里面煮,如丸子、粉丝、白菜等,依自己的口味来做。
2、袋内的泡菜汁都倒入锅内,可使汤中的泡菜味更浓郁。
3、清鸡汤和泡菜都有咸味,调味时不宜再加盐,只需加点生抽提味便可,否则会过咸发苦。

本菜谱由月入上传

泡菜豆腐砂锅的家常做法

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