鸡蛋:润燥
可可粉:补血、护齿、保护骨骼
中筋面粉 | |
南瓜泥 | 肉桂粉 |
肉豆蔻粉 | 泡打粉 |
盐 | 无盐奶油 |
细砂糖 | 天然香草精 |
烘培用巧克力 |
1.烤箱以175度预热
2.将面粉,泡打粉和盐巴稍微拌匀
3.无盐奶油用微波炉加热约50秒至融化后加入细砂糖与天然香草精以打蛋器拌匀
4.接着加入鸡蛋
** 鸡蛋请分次加入,第一颗拌匀后再加第二颗并以此类推 **
5.之后加入混合好的面粉搅拌均匀
6.将拌好的面煳平均分装在两个碗中,
(两个碗中大约是250ml量杯各一杯再多一些些的量)
一个加入可可粉与巧克力拌匀
(烘培用巧克力请先切碎喔,但如果买到的是烘培用巧克力豆就不用切了)
7.另一个加入南瓜泥,肉桂粉和肉豆蔻拌匀
8.烤膜抹上薄薄一层蔬菜油
9.先倒入巧克力口味面煳均匀铺平再倒入南瓜口味面煳
** 如果使用更小的烤盘,
就可以先铺一层巧克力煳再一层南瓜煳,
接着再一层巧克力煳以此类推直到最后一层为南瓜煳为止 **
10.用牙籤或筷子在面煳中慢慢划出划8字型接着转90度再画8字型即可
11.接着轻敲烤膜让空气跑出后即可放入已预热的烤箱以175度烤40~45分钟,
辨识布朗尼烤好的方法就是将牙籤插入布朗尼,
如果拔出来的牙籤很干净就表示烤好了,
如果还没好牙籤就会沾上面煳,
这时请再延长5分钟烘烤
12.南瓜布朗尼从烤箱取出后请放凉10分钟再切块