用料:
- 低筋面粉 50g
- 泡打粉 1/2小匙
- 蛋 1/2颗
- 细砂糖 22g
- 香蕉 65g
- 液体植物油 22-23g
- 牛奶 15g
- 盐 1/16茶匙
- 装饰香蕉 适量
做法:
- 1. 蛋和细砂糖分次拌匀。
- 2. 再加入植物油,牛奶,盐均匀混和,再分次加入已经事先混合过筛的面粉和泡打粉,记得要用切拌方式轻拌混合。
- 3. 加入香蕉泥拌匀(事先切块压泥),把面煳倒入放好衬纸的迷你马芬模中,并把装饰香蕉切片再对半切放置面煳上。
- 4. 烤箱先预热。用170烤18-20分即可,倒数5分要注意蛋糕表面,快烤焦可用铝箔纸先覆盖。出炉放凉即可享用。